Blir vi syke av maten vi spiser…. eller IKKE spiser? Om mat og livsnytelse
Invitasjon til foredrag. Lørdag 15. januar 2011 kl 14:00, First Hotel Alstor, Tjensvollveien 31, Stavanger.
02.12.2010
av
Hermann Albert
Sist oppdatert: 02.12.2010
Berit Nordstrand, overlege LAR-Midt
…."Vi spiser for mye mettet fett, mer kjøtt enn noensinne, inntaket av fisk synker, vi spiser altfor lite rå grønnsaker, frukt og grove kornprodukter, og vi bruker 20 prosent av matbudsjettet på godteri og usunn snacks. Hvis vi klarer å snu utviklingen, vil det føre til en reduksjon av diabetes 2, hjerte- og karsykdommer og kreft. Folk flest vet for lite hva vårt moderne vestlige kosthold gjør med hesla vår, sier overlege Berit Nordstrand."
Stavanger Aftenbladet 12.09.2010