Matallergier og -overfølsomhet: hvordan tilpasse kosten?(Norges Astma- og allergiforbund)

Å lage mat til gjester med matallergi, behøver ikke å være verken krevende eller dyrt når man først vet hvilken allergi det er snakk om. Ved lærerhøgskolen i Bergen, mat og helsefag, har en studentgruppe skrevet en nyttig eksamensoppgave.