Nyheter

Nyttige lenker

Her er noen nyttige lenker. Det er egne sider for kantine/matfolk og det finnes gratis e-læringskurs.

Et godt liv med maksimal livsnytelse og minimal helserisiko (Rissa kommune)

Overlege og seksbarnsmor Berit Nordstrand er overbevist om at rene råvarer, økologiske produkter og mye frukt og grønnsaker er oppskriften for at folk skal få et godt liv med maksimal livsnytelse og minimal helserisiko.

Fagforbundet Seksjon Helse og Sosial

Seminar for ernæringsfagarbeidere: Kokker, kjøkkenassistenter,postverter, servicemedarbeidere og helsepersonell. Kurset er rettet mot ansatte som arbeider med mat til mennesker med rusproblemer/psyke, lidelser/demens. Innenfor sykehjem, sykehus, boliger, A-senter osv.

Gravide trenger fisk (Aftenposten 09.11.2009)

Med fisk på menyen gir du livet du har i magen de beste forutsettinger.

Eldre er ofte underernært (Din Side 03.11.2009)

Jo eldre du blir, jo færre kalorier trenger du. Men næringsbehovet er det samme. Slik løser du det.Mange eldre spiser for lite. Og det lille de spiser er ikke alltid det som er best for dem. Og når lysten ikke er der, smaker ikke maten så mye. Da har lett for å bli i overkant mye kaker og hvitt brød.

Hveteallergi og glutenintoleranse er ikke det samme.

Hveteallergikere tåler gluten, men ikke andre proteiner som finnes i hveten.

Tid for epler

Prøv chévre på epleskiver!

Nonstop ikke lenger melkefrie.

Melkeallergikere som har spist Nonstop fra Freia må nå legge sjokoladen tilbake i butikkhyllen.

Allergikokken nominert til årets nyskaper!

På årets gladmatfestival ble Allergikokken sammen med NAAF nominert til årets nyskaper, på grunnlag av vafler som så og si alle kunne spise.

Gi barna egg, melk og fisk tidlig

Dette sier overlege Bente Kvenshagen ved sykehuset i østfold.

Når skal mat og drikke merkes med næringsinnhold?(Mattilsynet)

En næringsdeklarasjon er opplysninger om næringsmidlets innhold av energi og næringsstoffer (proteiner, fett, karbohydrater, og vitaminer og mineraler). Det er i utgangspunktet frivillig å merke med næringsinnholdet i et produkt, men dersom det merkes, er det spesifikke krav til hvordan det skal gjøres.

Blir du sjuk av maten du et? (vikebladet.no 22.10.2009)

Ikkje så vanskeleg: – Vi har sjølv god erfaring med å redusere karbohydrata i maten, fortel homøopat og akupunktør Ann Charlotte Franke og Gunn Marthe Veddegjerde Pieroth i Septer biobalanse i Ulsteinvik.

Fiskesprell fra regjeringen (kysten.no 14.10.2009)

I neste års statsbudsjett styrker regjeringen innsatsen for at barn og unge skal spise mer sjømat. Det betyr Fiskesprell i flere skoler og barnehager.

En verdig eldreomsorg for alle - også urfolk og minoriteter

Fagforbundet, Folkeuniversitetet og Mangfold i Arbeidslivet invitererer til konferanse 20 oktober og seminar for opplæringsansvarlige/veiledere/lærere 21. oktober.

Mer penger til Fiskesprell (Kystmagasinet 14.09.2009)

Fiskesprell er et nasjonalt prosjekt som skal få barn og unge til å spise mer sjømat. Erfaringen så langt tilsier at prosjektet er en kjempesuksess. Vi har derfor besluttet å øke midlene til Fiskesprell for 2010.

Trendy-sunt og morsomt. Mer frukt (Opplysningskontoret for frukt og grønt)

MER-kampanjen har som mål å øke tilgjengeligheten av frukt og grønnsaker i alle kantinedisker og på alle møterom.

Økologisk skolemat, Slow Food og nye trender (KSL matmerk)

Økologifagdagen 2009 den 7. oktober hos Nofima mat på Ås.

13 Bra Mat kurs i Oppland i høst (Oppland fylkeskommune)

Bra mat for bedre helse" er et innføringskurs som skal gi inspirasjon til å endre kostvaner under mottoet: Små skritt - store forbedringer!" Det er ikke et kurs spesielt rettet mot vektreduksjon.

Nordmenn spiser for lite fisk (Fiskeribladet Fiskaren 31.08.2009)

I gjennomsnitt inntar nordmenn ca 0,3 gram omega 3 fettsyrer pr dag gjennom sitt vanlige kosthold. Dette er for lite.

Lettere å velge sunt (Sunnmørsposten 27.08.2009)

Varer som er merket med nøkkelhull har mer kostfiber, mindre fett, mindre sukker og salt enn sammenlignbare matvarer.